夾心‧上海

桂圓糯米飯

終於把麻吉請人帶來給我的桂圓乾用上了

材料(4人份)：
1 兩杯糯米(ㄧ杯黑糯米、一杯白糯米；白糯米吃起來比較具黏性，但是黑糯米煮比較好看，所以我各半)
2 半碗桂圓乾(麻吉說桂圓上火，要酌量)
3 ㄧ杯半米酒(更正：切勿用成份有"鹽"的米酒，不然糯米飯味道會很怪)
4 ㄧ杯半的水
5 糖(我沒黑糖，所以用白糖)

為了準備期中假期最後一次出遊的午餐便當，加上這是我第一次做甜糯米飯，早早就開始預作準備功課
前ㄧ天我先把在華人超市買的黑、白糯米泡水(只懶惰泡了五小時)
泡的水倒掉，然後在放進電鍋蒸煮前，將ㄧ杯水、一杯米酒倒進糯米中
當電源跳到保溫時，打開電鍋蓋、將桂圓乾倒入，平均分配在糯米堆中，盡量讓每一口都可以吃到桂圓
然後加入糖(大量的糖)、剩下各半杯的水和米酒，飯勺攪拌一下，蓋上電鍋蓋再蒸煮十幾二十分鐘，之後就是ㄧ道日本人、澳洲人(總之就是吃過的人)都說讚的料理喔