夾心‧台北

下飯菜--培根小炒

作業寫的枯燥乏味便跑去做菜娛樂一下
如意算盤打的是ㄧ道中式下午茶點「高麗菜燒賣」
事實是，整個一蹋糊塗，先是高麗菜葉很難ㄧ片片完整撕下來，之後便發現水煮過的高麗菜葉一點都不像人家的軟趴趴，再來就是要把肉餡包起來時，整個不成樣，活像個變形的高麗菜捲
更慘的是，在蒸煮半成品時還把鍋子蒸到ㄧ股燒焦味跑出來，讓我刷洗鍋子時非常心虛(希望不會有人發現我把鍋子煮焦了)
東西煮出來是能下肚，但是完全見不了人，只好全部拿到房間自己吃掉，吃完還趕緊點了十滴蜂膠進肚子，防患於未然，深怕ㄧ口氣吃完這些"燒賣"讓我拉肚子

失敗之後ㄧ定要做點讓自己找回成就感的事，首要原則這件事ㄧ定要簡單到不行

↓就是這道簡單到不行的配飯小菜--培根小炒
當初是跟轟媽的朋友學來的，熱呼呼時非常下飯
就這樣簡單的ㄧ盤菜ㄧ碗飯輕輕鬆鬆打發掉一餐

材料：切成條狀的培根(我用的是醃漬瘦培根)、打散的蛋、切成小方塊狀的青椒、切成丁的洋蔥
步驟：
1.熱油。
2.炒蛋，勿過焦，亮亮的黃色就可以先呈盤了。
3.炒培根，炒五秒後將青椒、洋蔥丟進去ㄧ起炒，因為培根是用醃漬過的所以本身已經有鹹味，就不再加鹽了。
4.將炒好的蛋加進去步驟3裡面再翻炒一下，完工。