November 08, 2004
自製蘿蔔糕
這是我第一次參與製作蘿蔔高的過程，這才知道原來蘿蔔糕做起來這麼麻煩，真要謝天阿！
姑姑們從小玩到大，直至今日，他們也都成了「姑婆」了，感情還是很好．
今天一時興起，說要大家一起吃頓飯．
於是我們全部聚集到了家裡開高爾夫球場的姑姑家，大家一邊聊天，一邊做飯，
我則去打高爾夫，偶爾回來幫點小忙，意思一下．
沒錯，我的不善廚藝是眾人皆知的事情，再加上我輩份最小，所以我在旁邊玩就可以了．
我有幫忙刨白蘿蔔呢！
原來，做蘿蔔糕要先磨米，將米都磨成白色的米漿．
再將刨好的蘿蔔絲和肉燥一起炒過，
然後一邊攪拌一邊加入米漿，慢慢地，就會越來越黏稠，越攪拌不動了．
這時候就放入模具中，用大鍋子蒸上個半小時囉！
這沒有添加人工粉料的正原味蘿蔔糕，吃起來跟外面買的果然是差很多耶．
口感較軟，聞起來的味道也很香呢，真是優阿．
姑姑們還煮了一大鍋的薑母紅面鴨！
竟然加了12瓶的米酒，害我才喝了幾碗就茫茫然了，最後睡倒在沙發上．．．
哈哈~ 我比較想看小愛醉倒的樣子~
Posted by: Jesse 發表於 November 8, 2004 04:46 PMemily感覺妳們家族的感情好像都很好耶，
真是很羡慕有很多親戚互相照料的日子。
蘿蔔糕的製程看起來並不清鬆耶，
還要磨成白米漿，oh my god,
我還是去用買的好了！
好神奇歐！自製的羅蔔糕。
我個人是很喜歡吃啦！但是那麼多工，我還是用買的比較快....
呵呵
我上次也是在我那碗的麻油雞裡面加了很多次的米酒
還沒吃完 後勁就出現了
茫阿茫的 全身還發燙到不行
隔天好像還有宿醉出現>"<
蘿波糕也，你把這學起來去英國做給大家吃，一定很贊
哇，12瓶米酒，聽起來好可怕，到底有多大鍋要用到12瓶啊..
Posted by: page12 發表於 November 9, 2004 03:25 PM12瓶好像真的太強了
哈
我室友的爸媽從台灣來探望
前兩天煮麻油雞
竟然加了機場買的 VODAK耶
好神奇~~~
自己做的喔～～一定很好吃
記得小時候只有過年的時候街坊鄰居才會大家一起做
超懷念的
12瓶米酒煮出來的麻油雞不知道是什麼味道
有次我室友用六瓶米酒, 煮了一小鍋
只有六隻雞腿的麻油雞
湯喝起來是苦的
有點恐怖...
dear Jesse,
哈, 不過就是一副昏昏欲睡ㄉ蠢樣子啦!
dear Cassandre,
有時候還是會吵架ㄉ, 只不過畢竟是自家人, 不會斷交一輩子ㄉ.
像我今天就才剛我姐大吵了一架, 過一陣子還是會好ㄉ,
但彼此還是會堅持彼此ㄉ己見, 下一次又碰上, 肯定還是會再吵上一回ㄉ, 唉, 沒辦法囉.
dear Louise,
是阿, 真ㄉ是很麻煩呢, 如果是我自己平常要吃ㄉ話, 我也用買ㄉ就好了...
花4-5個小時弄, 吃卻只花5分鐘...
dear 親愛ㄉ,
沒錯, 光是第一口下肚, 就已經是全身發熱了呢!
大家都吵著要開冷氣, 真是誇張呢!
dear page12,
天吶, 我才不自找麻煩呢!
降麻煩ㄉ功夫也不是我看一次就能學ㄉ來ㄉ...
我有跟姑姑撒嬌, 叫她去英國做給我吃, 哇哈哈!
鴨肉湯真ㄉ是很大一鍋, 好像人家外面在辦桌用ㄉ那種...
dear 西班牙小公主,
哇, 麻油雞加 Vodka 是啥味道阿?!
dear istme,
這麼'搞鋼'ㄉ蘿蔔糕也真ㄉ是要一堆人幫忙做才能輕鬆一點呢.
自己做ㄉ, 真才實料, 吃起來好綿密喔~~
Hello, 彰化人,
不會啦, 還有啥可以幫忙ㄉ儘管問喔~ 希望你出國留學順利~
hello, imma,
好久不見阿.
加了12瓶ㄉ湯的確是比較苦, 我個人也偏好不要降濃ㄉ, 因為不好入喉.
但想必是非常ㄉ補啦, 就當是治虛寒囉~
之所以加了這麼多, 就是因為我姑姑們超級會喝酒!
果然, 大家抱怨著這酒味太濃ㄉ時候, 我姑姑試喝, 竟然說:"不會阿, 我覺ㄉ降剛好阿~"
.... 天吶, 果然是以前有練過ㄉ.....
Emily好像福阿，手工蘿蔔糕耶
還有那薑母鴨.....嘖嘖嘖~
不知道多久沒吃過自家做的了
以前舅媽她們也會自己做碗糕、年糕、蘿蔔糕
我較喜歡吃裡面有肉燥和香菇多料的
現在台北吃到的都是白白的沒味道>"<
麻油雞加Vodak
其實味道就跟一般的麻油雞差不多啊
只是我一開始看到那一大罐Vodak嚇一跳
而且他媽媽只有加一點點啦
沒有全加
全加的話大概每個人吃完都軟綿綿的
dear Cassidy,
我也是比較喜歡放很多料ㄉ, 我們都是吃重口味ㄉ, 哈!
舅媽家裡至今也都還會做年糕和芋頭糕, 而且超好吃ㄉ!
我上次出國前, 舅媽還特地做了一些年糕讓我帶去英國吃呢!
這種東西阿, 還真ㄉ是手工ㄉ最棒呢, 邊想又邊流口水啦~~
dear 西班牙小公主,
原來如此阿~
在沒有米酒ㄉ國度裡, Vodka 可以作為替代品囉, 收到!
hello, Keisei,
歡迎阿~~
真ㄉ是很搞剛呢, 從準備食材到完成, 真ㄉ是花了一下午呢!
因為降ㄉ辛苦, 怎麼也覺ㄉ特別好吃啦~